Mesure de migration des substances de faible poids moléculaire issue des matériaux d’emballage avec préparation des échantillons au moyen d’une cellule de migration « MigraControl® » et quantification analytique consécutive.
Les exigences de la directive UE 1935/2004 s’appliquent au sein de l’UE pour les emballages entrant en contact direct avec les denrées alimentaires. L’article 3 reprend les exigences générales. En toute logique, l’essentiel réside dans le fait que les matériaux et objets doivent être fabriqués de manière à ce que les substances qui les composent ne migrent que dans des quantités suffisamment faibles pour ne pas nuire à la santé dans des conditions d’utilisation normales et prévisibles.
Conformément à la norme EN 1186-1 et à la directive UE 1935/2004 + 10/2011, la cellule de migration «MigraControl®» simplifie la préparation des échantillons pour l’analyse de la migration. Cette cellule de migration permet d’évaluer la migration des substances à faible poids moléculaire issues, par exemple, des emballages alimentaires dès que ceux-ci sont disponibles à l’état de rouleaux prêts à être utilisés.
Grâce à la flexibilité du système de cellules, il est possible d’analyser des films de différentes dimensions, épaisseurs et structures avec une sélection adéquate de simulants de denrées alimentaires liquides.
Après la préparation des cellules et leur stockage conformément aux règlements de l’UE, les solutions simulantes peuvent être quantifiées directement au moyen de méthodes d’analyse appropriées (GCMS, HPLC-MS, HPLC-DAD ou DC) ou, après une concentration préalable des échantillons, au moyen de SPE, SPME, DLLME ou d’évaporation rotative ou par la technique inovante PowerSorb® utilisant un adsorbant universel prêt à l’emploi.
La cellule de migration «MigraControl®» comprend un élément volumique en forme d’anneau (anneau central) sur les faces duquel des éléments d’étanchéité (joints toriques en silicone gainé de FEP) sont placés. La surface du joint est percée par deux orifices dans lesquels un embout de remplissage est introduit. L’embout de remplissage est rendu étanche par un raccord vissé couramment utilisé en laboratoire avec bouchon et un filetage GL ou un bouchon fileté GL percé et doté d’un septum. L’élément volumique est tendu entre une plaque avant et une plaque de base au moyen de quatre vis moletées. L’élément volumique en forme d’anneau (anneau central) est proposé dans différentes dimensions permettant d’adapter la cellule de migration rapidement aux échantillons disponibles.
Résistance à la chaleur des cellules de migration «MigraControl®», y compris tous les bouchons, vis, … :
Cellule de migration en acier inoxydable : 180 °C
Cellule de migration en verre : 130°C
Cellule de migration en verre / acier inoxydable : 130°C
Préparation des échantillons pour l’analyse de la migration des substances des opercules de yaourt au moyen de la cellule de migration «MigraControl®»
Pour saisir la valeur de la migration en mg/dm², il est pratique de pouvoir travailler avec une surface définie la plus grande possible lors de la préparation des échantillons. La cellule de migration «MigraControl®» permet l’utilisation d’échantillon de différentes dimensions pour l’analyse de la plus grande surface possible des diamètres les plus courants d’opercules de yaourt (platine). Sur demande, ACTION EUROPE peut également fabriquer des cellules de migration spécifiques.
L’image de gauche montre des cellules de migration «MigraControl®» dotées d’anneaux centraux DN90 et DN70. Ceux-ci conviennent idéalement pour les opercules de yaourts courants présentant des diamètres de 95,5 et 75,5 mm.
L’image de droite montre des cellules de migration «MigraControl®» dotées d’anneaux centraux DN120 et DN110. Ceux-ci conviennent idéalement pour les opercules de yaourts en aluminium d’un diamètre de 125 mm et couvercles d’un diamètre de 115 mm.
Dans la cellule de migration utilisée pour l’analyse de la migration des emballages alimentaires, les simulants de denrées alimentaires entrent uniquement en contact avec de l’acier inoxydable (VA 1.4571) et du PTFE, ce qui répond aux exigences des analyses. La cellule de migration est résistante à tous les simulants de denrées alimentaires repris dans la directive européenne n°10/2011n y compris l’acide acétique à 3%.
Autres informations relatives aux emballages de denrées alimentaires :
Valeur de migration globale (Globalmigration) (OML)
Limite de migration spécifique (SML)
Quantité maximale admissible d’une substance définie ayant migré du matériau ou de l’objet vers la denrée alimentaire ou le simulant (SML = ADI x 60).
Acceptable Daily Intake (ADI)
En mg/kg, c’est-à-dire la quantité d’une substance considérée comme toxique pouvant être absorbée chaque jour avec la nourriture sans présenter de risques pour la santé (seuil toxicologique x facteur de sécurité 100).
La migration de substances pour lesquelles il existe aucune donnée toxicologique doit être inférieure à 10 μg/kg (ppb) conformément à la Note of Guidance de l’EFSA ( European Food Safety Authority).
(QM)
Concentration maximale d’une substance considérée comme toxique dans un emballage, en mg/kg.
Directive n°10/2011 de la COMMISSION EUROPEENNE du 14 janvier 2011 relative aux
plastiques entrant en contact avec les denrées alimentaires
La directive européenne n°10/2011 est une mesure individuelle au sein de l’article 5, al. 1 de la directive (CE) n°1935/2004. Ce règlement fixe les règles spécifiques aux matériaux et objets en plastique à appliquer pour les utiliser en toute sécurité. En outre, le règlement abroge la directive 2002/72/CE de la Commission du 6 août 2002 relative aux matériaux et objets destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires. Par le passé, les directives 2002/72/CE et leurs amendements devaient être transposés dans le droit national. Un délai de 12 mois était normalement requis pour son application dans le droit national. Ceci a donné lieu à des retards dans l’homologation de nouvelles substances et a ralenti l’innovation. Les règles sur les matériaux et objets en plastique ont donc été édictées sous la forme d’un règlement valable immédiatement dans tous les États membres et ne nécessitant plus une transposition dans le droit national.
En quoi consistent les principaux changements et aspects de cette directive ?
Extension du champ d’application :
Par rapport à la directive 2002/72/CE, le champ d’application a été étendu aux couches de plastiques
des matériaux et objets composés de plusieurs couches.
Liste des substances homologuées (annexe I) :
La directive 2002/72/CE comprenait différentes listes de monomères ou autres matières premières et d’additifs homologués pour la fabrication de matériaux et objets en plastique. Cela signifie que seulement les 885 substances homologuées au niveau de l’UE et reprises dans cette liste peuvent être utilisées pour la fabrication de matériaux et objets en plastique, en tenant compte de leurs limites de migration spécifique (SML).
Choix des simulants de denrées alimentaire pour une migration spécifique (annexe III) :
De nouveaux simulants de denrées alimentaires, tels que l’éthanol (10% vol., 20% vol. et 50% vol.),
l’huile végétale et le polydiphényl-2,6-phénylénoxyde-1,4, sont utilisés pour le contrôle de la migration.
Déclaration de conformité :
Conformément aux articles 15 et 16 les justificatifs requis pour la déclaration de conformité doivent être
tenus à la disposition des autorités chargées de faire appliquer la législation lors de chaque étape de
fabrication.
Vous trouverez ici un lien vers la directive n°10/2011 de la COMMISSION EUROPEENNE du 14
janvier 2011 :
http://www.ineris.fr/aida/consultation_document/32671/version_pdf
Analyse par espace de tête de la migration des substances contenues dans les emballages avec
préparation des échantillons au moyen d’une cellule de migration « MigraControl® » en « sandwich ».
Au sein de l’UE, la directive n°10/2011 de la COMMISSION du 14 janvier 2011 relative aux matériaux et objets en plastique conçus pour entrer en contact avec les denrées alimentaires s’appliquent pour les emballages entrant en contact direct avec les denrées alimentaires. Outre la préparation des échantillons au moyen de simulants de denrées alimentaires liquides, l’analyse de l’espace de tête (espace de gaz) est une alternative intéressante pour la recherche et le développement. Grâce à l’agencement en « sandwich », l’espace de tête de la face en contact avec les denrées alimentaires par rapport à celui de la face extérieur peuvent être mesurés simultanément et indépendamment de la matrice des simulants de denrées alimentaires. Le prélèvement de l’échantillon et la concentration en analytes se font idéalement au moyen d’un procédé SPME (solid phase microextraction, microextraction en phase solide). Au choix, l’espace de gaz peut être rincé avec un gaz porteur inerte ou les substances volatiles peuvent être concentrées dans un tube à essai contenant un adsorbant. Grâce à un agencement en « sandwich » de la cellule de migration « MigraControl® », il est également possible de réaliser un contrôle des propriétés de barrière (H2O, CO2, O2) des emballages composites.
Le film à contrôler est placé et tendu entre les deux anneaux centraux. Les raccords vissés GL14 offrent des voies d’entrée et de sortie à chaque chambre de vapeur. Pour obtenir l’agencement en « sandwich », un autre anneau central, mais aussi un jeu de raccord vissé de rallonge (n° art. 715325) sont nécessaires pour doubler la chambre de réaction de la cellule de migration « MigraControl® ». Le film à contrôler est placé et tendu entre les deux anneaux centraux.
Les raccords vissés GL14 offrent des voies d’entré et de sortie à chaque chambre de vapeur.
